Alimentaire Boissons HygièneVotre copilote achats pour comparer vos prix fournisseurs
et identifier où vous payez trop cher
Cafés, hôtels, restaurants, traiteurs et collectivités : OptiRatio analyse vos factures fournisseurs, compare vos prix d'achat à plus de 10 000 références et vous indique, sous 48 h, quels produits renégocier pour améliorer votre marge.
Partenaire UMIH 84
L’Organisation Professionnelle N° 1 des Cafés, Restaurants, Hôtels, Métiers de la nuit, Traiteurs / Organisateurs de réceptions, Discothécaires
Écarts détectés
Des écarts visibles, ligne par ligne
OptiRatio identifie les références qui pèsent sur votre marge et vous montre immédiatement où agir.
Processus
Comment ça marche ?
Un processus simple, sans installation de logiciel, en 4 étapes, pour optimiser votre food cost.
Déposez vos factures
Envoyez vos factures fournisseurs via un lien sécurisé. PDF, Excel — tous les formats sont acceptés.
Analyse détaillée
Nous analysons ligne par ligne : produits, quantités, prix unitaires, conditionnements.
Comparaison marché
Vos prix d'achat sont comparés à notre base de plus de 10 000 prix de référence du marché.
Identifiez où agir
Recevez un rapport clair avec vos écarts prioritaires, les économies potentielles et les produits à renégocier.
Ce que vous recevez
Un livrable clair, exploitable dès le premier mois
Vous recevez une lecture structurée de vos achats, des priorités d'action et des leviers de négociation directement activables.
Un score global pour situer rapidement votre niveau de performance d'achat et suivre votre progression dans le temps.
Les références qui s'écartent du marché sont identifiées clairement, avec la variation en pourcentage et, selon l'offre, en euros.
Vous savez quels produits ou fournisseurs traiter en priorité pour récupérer de la marge et gagner du temps dans vos renégociations.
Un support lisible par le gérant, le directeur ou les achats, pour piloter vos décisions sans retraiter les factures à la main.
Étude de cas
Restaurant en région PACA
Des résultats lisibles, directement exploitables
Chaque audit met en lumière des opportunités d'économies concrètes. Voici l'exemple d'un de nos clients sur la période avril-mai, pour 35 414 € d'achats et 199 articles analysés.Score 72/100
Sur l'ensemble des lignes, 33,8% des références sont au moins 15% plus chères que le prix moyen du marché.
2 841 € d'économies potentielles
Sur la période analysée, l'établissement aurait pu économiser 2 841 € en achetant des produits équivalents au prix moyen du marché.
3 200 € HT/an sur une seule référence
Le rapport a permis d'identifier immédiatement une référence dont la renégociation représente à elle seule une économie annuelle potentielle de 3 200 € HT.
Ce que disent nos clients
" OptiRatio est un outil extrêmement pertinent pour piloter notre activité au quotidien. Il répond à un vrai besoin terrain. Cela permet de piloter nos fournisseurs et d'aller chercher des leviers de performance. "
" C'est un outil très intéressant, qui permet de faire une comparaison des prix que nous ne pouvons pas faire nous-même. Les prix cibles sont une vraie plus-value pour gérer les négociations avec nos fournisseurs. "
" OptiRatio est un outil vraiment efficace et utile pour piloter mon Food Cost. C'est simple d'utilisation et me permet en un coup d'œil de voir les articles que j'achète au bon prix et ceux que je dois renégocier pour optimiser ma marge. "
Yvan
Gérant — Le Pili, restaurant Pizzeria, Avignon
Partenaires
Ils nous font confiance
OptiRatio collabore avec des acteurs de référence de l'hôtellerie-restauration pour mieux servir les indépendants du secteur.
Questions fréquentes
Les questions les plus fréquentes avant de démarrer
Les points que les restaurateurs nous demandent le plus souvent avant de nous confier leurs factures.
Comment sont protégées mes données ?
Vos factures et données d'achat sont utilisées uniquement pour réaliser votre analyse. Elles ne sont ni revendues, ni partagées à des tiers, et nous limitons strictement leur accès au traitement de votre audit.
Quelle est la durée d'engagement ?
Toutes nos offres sont sans engagement. Vous pouvez démarrer rapidement, mesurer la valeur du service sur vos premiers rapports, puis ajuster selon vos besoins.
Que faut-il transmettre chaque mois ?
Il suffit de nous envoyer vos factures fournisseurs du mois, en PDF ou dans un format exploitable. Nous nous chargeons ensuite de l'analyse, du benchmark et de la restitution.
Sous quel délai reçoit-on le rapport ?
Dès réception de vos documents, nous préparons votre audit et votre tableau de bord. L'objectif est de vous livrer un rapport exploitable rapidement, afin que vous puissiez négocier sans attendre.
Est-ce que votre solution fonctionne pour les multi-affaires ?
Oui. Nous traitons votre demande à la carte. En fonction du nombre d’affaires, de zones géographiques et aussi de vos besoins, nous vous ferons une proposition adaptée.
Quand peut-on voir les premières économies ?
Dès le premier audit. Le rapport met en évidence les références les plus éloignées du marché pour vous permettre d'agir immédiatement sur vos postes de dépense prioritaires.
Découvrez où vos achats vous coûtent trop cher
Premier audit gratuit, sans engagement.