Le comparateur des prix d'achat
pour les CHR indépendants
hôtels, bars, bistrots et
collectivités
Nous analysons vos factures, identifions les écarts de prix et les comparons aux prix moyens du marché. Vous savez où agir, quoi négocier et comment améliorer votre marge.
Processus
Comment ça marche ?
Un processus simple, sans installation de logiciel, en 4 étapes, pour optimiser votre food cost.
Déposez vos factures
Envoyez vos factures fournisseurs via un lien sécurisé. PDF, Excel — tous les formats sont acceptés.
Analyse détaillée
Nous analysons ligne par ligne : produits, quantités, prix unitaires, conditionnements.
Comparaison marché
Vos prix d'achat comparés à notre base de 10 634 prix moyens du marché.
Rapport mensuel
Un rapport opérationnel : scoring, économies ligne par ligne, variations mois par mois.
Ce que vous recevez
Un livrable clair, exploitable dès le premier mois
Vous recevez une lecture structurée de vos achats, des priorités d'action et des leviers de négociation directement activables.
Un score global pour situer rapidement votre niveau de performance d'achat et suivre votre progression dans le temps.
Les références qui s'écartent du marché sont identifiées clairement, avec la variation en pourcentage et, selon l'offre, en euros.
Vous savez quels produits ou fournisseurs traiter en priorité pour récupérer de la marge et gagner du temps dans vos renégociations.
Un support lisible par le gérant, le directeur ou les achats, pour piloter vos décisions sans retraiter les factures à la main.
Étude de cas
Restaurant en région PACA
Des résultats lisibles, directement exploitables
Chaque audit met en lumière des opportunités d'économies concrètes. Voici l'exemple d'un de nos clients sur un mois de janvier, pour 6 875,23 € d'achats.Score 70/100
Sur l'ensemble des lignes, 31% des références sont au moins 15% plus cher que le prix moyen du marché.
578€ d'économies identifiées
En payant des produits équivalents au prix moyen du marché, il aurait pu économiser 578€ immédiatement.
Un dashboard synthétique
Il a reçu un rapport synthétique et opérationnel qui lui permet de négocier immédiatement avec ses fournisseurs. En négociant une seule référence, la projection d'économie annuelle atteint 3200€ HT.
Nos offres
Choisissez le niveau d'analyse adapté à votre établissement
Trois formules pour structurer votre pilotage, du suivi essentiel à l'accompagnement multi-sites.
Commencez votre optimisation
L’essentiel pour structurer le suivi de vos achats et repérer rapidement les premiers écarts.
- Traitement de l’ensemble des achats
- Comparaison à la base de données marché (en %)
- Scoring de performance d’achat globale
- Tableau de bord
Maîtrisez vos achats
Pour aller plus loin avec une lecture détaillée de vos performances et de vos leviers de négociation.
- Comparaison au marché (en % et en €)
- Scoring de performance d'achat par fournisseur
- Scoring de performance d'achat par univers de produits
- Rapport complet avec le détail de tous les articles
Pour les multi-affaires
Pensée pour les groupes, réseaux et structures qui ont besoin d’une vision consolidée.
- Nous définissons avec vous le périmètre, les restitutions et le niveau d’accompagnement adapté à votre organisation.
Essentielle
- Audit mensuel des achats
- Comparaison aux prix du marché En %
- Scoring global
- Scoring par fournisseur
- Scoring par univers de produits
- Rapport détaillé article par article Synthèse priorisée
- Tableau de bord 1 établissement
- Adapté aux groupes / multi-affaires
Pro
Le plus populaire- Audit mensuel des achats
- Comparaison aux prix du marché En % et en €
- Scoring global
- Scoring par fournisseur
- Scoring par univers de produits
- Rapport détaillé article par article Rapport complet
- Tableau de bord 1 établissement
- Adapté aux groupes / multi-affaires
Max
- Audit mensuel des achats
- Comparaison aux prix du marché Sur mesure
- Scoring global
- Scoring par fournisseur
- Scoring par univers de produits
- Rapport détaillé article par article Multi-établissements
- Tableau de bord Multi-sites consolidé
- Adapté aux groupes / multi-affaires
Toutes les offres sont sans engagement. La formule Max est construite sur mesure selon votre organisation.
Ce que disent nos clients
" Grâce à OptiRatio, nous avons identifié plus de 400 € d'économies mensuelles sur nos achats. Le rapport est clair, opérationnel, et nous savons exactement quoi négocier. "
Laurent D.
Restaurateur, Avignon
" Le score nous permet de suivre notre progression mois après mois. En 3 mois, nous sommes passés de 65 à 82/100. Un outil indispensable. "
Sophie M.
Gérante, Marseille
" Je ne pensais pas que nous pouvions autant optimiser nos achats. L'équipe OptiRatio est réactive et ses recommandations sont toujours pertinentes. "
Thomas R.
Chef propriétaire, Aix-en-Provence
Questions fréquentes
Les questions les plus fréquentes avant de démarrer
Les points que les restaurateurs nous demandent le plus souvent avant de nous confier leurs factures.
Comment sont protégées mes données ?
Vos factures et données d'achat sont utilisées uniquement pour réaliser votre analyse. Elles ne sont ni revendues, ni partagées à des tiers, et nous limitons strictement leur accès au traitement de votre audit.
Quelle est la durée d'engagement ?
Les offres Essentielle et Pro sont sans engagement. Vous pouvez démarrer rapidement, mesurer la valeur du service sur vos premiers rapports, puis ajuster selon vos besoins.
Que faut-il transmettre chaque mois ?
Il suffit de nous envoyer vos factures fournisseurs du mois, en PDF ou dans un format exploitable. Nous nous chargeons ensuite de l'analyse, du benchmark et de la restitution.
Sous quel délai reçoit-on le rapport ?
Dès réception de vos documents, nous préparons votre audit et votre tableau de bord. L'objectif est de vous livrer un rapport exploitable rapidement, afin que vous puissiez négocier sans attendre.
La formule Max convient-elle aux groupes ?
Oui. Elle est pensée pour les exploitants avec plusieurs établissements ou des besoins de consolidation. Le périmètre est défini avec vous pour adapter les analyses, les vues de synthèse et le niveau de restitution.
Quand peut-on voir les premières économies ?
Dès le premier audit. Le rapport met en évidence les références les plus éloignées du marché pour vous permettre d'agir immédiatement sur vos postes de dépense prioritaires.
Prêt à optimiser vos dépenses ?
Premier audit gratuit !